今年も山々に朴葉の葉がキラキラ光り始め、ほお葉寿司の季節を教えてくれます。 桜寿荘デイサービスと、障害デイサービスさくらで、初夏の郷土料理“朴葉寿司”をつくりました。 朴の葉の良い香りは美味しさと殺菌作用もあるようです昔の人の知恵ですね。自分のお寿司の盛り付け緊張するけど、楽しい！